Przyprawa Bałkańska
Przyprawa Bałkańska doskonale komponuje się z różnorodnymi daniami, nadając im charakterystyczny smak regionu Bałkanów. Możesz eksperymentować, dodając ją do mięs, sałatek czy sosów, aby wzbogacić ich aromat.
Składniki: bazylia, cząber, papryka czerwona płaty, cebula płaty, gorczyca, sól 10%, pierz ziarno, wapń, magnez pochodzenia morskiego
Oto kilka propozycji dań, w których możesz wykorzystać „Przyprawę Bałkańską”:
- Kurczak w stylu bałkańskim
Składniki:
- Filety z piersi kurczaka
- Jogurt naturalny
- Przyprawa Bałkańska
- Olej
- Czosnek
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- W misce wymieszaj jogurt z Przyprawą Bałkańską, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, olejem oraz solą i pieprzem.
- Marynuj filety z kurczaka w przygotowanej mieszance przez co najmniej 2 godziny.
- Grilluj lub smaż kurczaka na patelni, aż będzie dobrze upieczony.
- Bałkański ajvar
Składniki:
- Czerwona papryka
- Bakłażan
- Czosnek
- Oliwa z oliwek
- Przyprawa Bałkańska
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Upiecz paprykę i bakłażana w piekarniku, aż skórka będzie czarna.
- Obierz warzywa ze skórki i zmiksuj na gładką masę.
- Dodaj przeciśnięty czosnek, oliwę z oliwek oraz Przyprawę Bałkańską.
- Dopraw solą i pieprzem według uznania.
- Pljeskavica – bałkański kotlet mielony
Składniki:
- Mięso mielone (wołowe lub mieszane)
- Cebula
- Przyprawa Bałkańska
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Wymieszaj mięso mielone z drobno posiekaną cebulą i Przyprawą Bałkańską.
- Uformuj płaskie kotlety.
- Grilluj lub smaż na patelni, aż będą dobrze upieczone.
- Sałatka szopska
Składniki:
- Pomidory
- Ogórki
- Papryka
- Cebula
- Ser feta
- Przyprawa Bałkańska
- Oliwa z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Pokrój warzywa w kostkę i wymieszaj w misce.
- Dodaj pokruszony ser feta.
- Skrop oliwą z oliwek i posyp Przyprawą Bałkańską.
- Dopraw solą i pieprzem według uznania.
